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鼎王之道

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鼎王故事

民國八十年,鼎王麻辣鍋創始店,
在美味齊聚、熱鬧擁擠的台中市忠孝夜市設立。
在當時,麻辣鍋專賣仍屬創舉,要在各式小吃環伺的忠孝夜市中,
贏得饕客的鍾愛,必須有其獨到之處,
在創辦人陳世明先生以其多年廚師經驗及用心的耕耘下,
很快就掌握了顧客挑剔的味蕾,研發出獨步全台麻辣湯頭,
從最初的小吃店,
歷經不同階段的轉型蛻變,
打造融合中式傳統藝術與現代美學的餐飲空間設計, 並首創服務人員鞠躬禮儀。